המתכון לכרוב כבוש עם סלק כוללרק רכיבים פשוטים ובמחיר סביר. האם קציר זה מומלץ בעונת הסתיו, כאשר הבשיל להבשיל את כל הירקות העיקריים שהם חלק חטיף זה. בניגוד לגרסה המסורתית, שהוכנה ללא המרכיב האדום, הכרוב מתברר כי הוא טעים במיוחד, ארומטי ועם גוון בהיר ונעים.
מרכיבים לחומר עבודה:
המתכון לכרוב כבוש עם סלק דורשלהשתמש רק ירקות טריים צעירים אשר גדלו ללא תוספת של חנקות. זו הסיבה מדוע עדיף לקנות מוצרים כאלה בשווקים של גננים. לכן, הוא נדרש לשטוף את הכרוב ולנקות אותו מפני משאיר את פני השטח. הבא, מזלגות יש לשחרר מן הגדם ואת הגבעולים מוצק, ואת שאר נתח לחתיכות כי הם מוכנסים בקלות הצוואר של הצנצנת.
גם את המתכון כרוב כבוש עם סלקמספק שימוש במרכיבים כגון פלפל שום ושום. יש לשטוף אותם, לרחוץ אותם ולהוציאם מן הגבעול והקליפות. הבא, שום חייב להיות קצוץ דק עם סכין, ואת הפלפל המתוק - קצוץ לחתיכות בינוניות. בנוסף, הוא נדרש לנקות את סלק מן הקליפה לחתוך טרי לתוך קש דק.
אחרי כל הירקות מעובדים, הם צריכים להיות משולבים במיכל אחד ומעורבים ביסודיות, מעט ריסוק הידיים.
המתכון לכרוב כבוש עם סלקהשתמש רק בצנצנות זכוכית מעוקרות (1.5, 2 או 3 l) כדי לאחסן את החסר. הם צריכים לשטוף את חדר האוכל עם סודה, ולאחר מכן לשמור על ספינת קיטור עבור 19-23 דקות.
לכרוב כבוש עם סלקמלוחים בו בזמן ומאוחסנים זמן רב במרתף, רצוי למלא אותו במרינדה חמה. כדי להכין כזה חמוץ, יש צורך לשלב מי שתייה, מלח שולחן סוכר מגורען, ולאחר מכן לרתיחה את כל החומרים. לאחר מכן, שמן חמניות מזוקקים וחומץ שולחן צריך להיות שפך לתוך הנוזל.
מחלקים ירקות לצנצנות מעוקרות, שלהםיש צורך לשפוך את המרינדה רותחים, להתגלגל ולהשאיר אותו בצד אחד עד שהוא מתקרר לגמרי. יתר על כן, את החסר יש להסיר למרתף או מקרר מאוחסן לא יותר מ 8-9 חודשים.
כרוב כבוש עם סלק צריך להיות מוצגאל השולחן כמו חטיף טעים וריחני. כדי לעשות זאת, את העבודה צריך לשים בקערה סלט, זרועים טבעות בצל, סוכר ושמן חמניות, ולאחר מכן מעורבב.
</ p>>
