ארנב בתנור. טעים, מאכלים תזונתיים

כפי שאתה יודע, בשר ארנב הוא מאוד שימושייקר. כדי לבשל את זה טעים, זה ייקח קצת זמן ומאמץ. אבל יקיריכם ישמחו בעדינות מכרז בשר ואפילו לבקש תוספי מזון. ארנבת בתנור היא אחת מאפשרויות הבישול. אבל כאן אתה יכול לשנות את המתכונים על ידי הוספת כמה מרכיבים.

ראשית, מתכון פשוט. הכנת ארנבת בתנור במקרה זה לא לוקח הרבה זמן. אנחנו לוקחים פגר במשקל של כ -1.5 ק"ג. אנחנו מחלקים אותו לחתיכות שצריכות להיות קטנות. עכשיו אתה צריך להכין תערובת זה ייתן ארנב טעם מיוחד. קח 200 גרם של מיונז האהוב עליך, להוסיף לזה שתי כפות חומץ, קצת מלח, שום קצוץ דק (1-2 שיני שום) ופלפל אופציונלי. כל הרכיבים מעורבים היטב. ואז לקחת את חתיכות ארנב ולטבול אותם לתוך תערובת זו. שמנו את הבשר במנות לאפייה. ראשוני יש צורך לחמם את תא הרוח. שמנו מיכל בשר בתנור. לאחר 40-50 דקות אתה יכול לנסות לבדוק נכונות. שפן בתנור הופך רך ועסיסי.

ניתן להשתמש רק בחלקים נפרדים של הפגר. הכן את רגליו של ארנבת. מערבבים חמש כפות של חרדל כלשהו (אם יש, אתה יכול לקחת Dijon) ושתי כפות שמן זית באיכות טובה. עם תערובת זו להפיץ את הרגליים מוכן. הכנסנו אותם לתוך הכלים לאפייה ולהוסיף כמה ענפים של רוזמרין, 200 מ"ל של עוף מרק ויין לבן אותו. אנחנו שולחים את התנור לתנור. ארנב בתנור מבושל במשך כ 35 דקות. לאחר מכן שחרר את הרגליים מהתנור ועטוף אותן בנייר כסף. אנחנו שולחים עוד 10 דקות. עכשיו הם יכולים להיות מוגש על השולחן, משלימים עם צלחת בצד.

כמו כל בשר אחר, ארנב יכוללפני המרינדה. כולם משתמשים במרינדה שלהם. נסו להפיץ אותו עם כפיר, מלח וכל תבלינים ולהשאיר למשך שעתיים. אחר כך אנחנו אורזים את הפגר לתוך השרוול לאפייה בתנור. אנחנו מניחים מחבת עם צלחת בתנור במשך כ 1.5 שעות. זה מתכון פשוט איך לבשל ארנב בתנור, כמו כל מארחת. זה פשוט, אבל הבשר הופך טעים ממש נמס בפה.

ארנבון פגר יכול להיות משומן עם חרדל, כך זהזה היה טעים עם נימה של פיקנטיות. אנחנו לוקחים ארנב ומפזרים אותו עם כל פלפל ומלח. אחר כך אנו משתרעים על תבנית אפייה (למטה על ידי בטן) ומעליה אנו מפיצים חרדל. אופים בתנור כ 15 דקות. בינתיים, אנחנו נקיים לחתוך תפוחי אדמה. אנחנו לוקחים את מגש האפייה מהתנור ומסובבים את הפגר. לסלק אותו מלמעלה עם חרדל, וסביבנו יש תפוחי אדמה. אנחנו שולחים את מגש האפייה בחזרה לתנור. 15 דקות לאחר מכן אנו מוציאים את המחבת ומוציפים את הארנב ותפוחי האדמה בשמנת חמוצה. שמנו את זה שוב אפוי במשך חמש דקות. פגר אחד דורש כ 300 גרם של חרדל את אותה כמות של שמנת חמוצה. מגישים את הארנב, מעוטר ירקות וירקות.

ארנב בתנור מוכן במובנים רבים. הנה אחד מהם. אנחנו לוקחים 500 גרם של בשר ומפזרים אותו עם פלפל ומלח. לאחר מכן מטגנים את החלקים במחבת כדי ליצור קרום. היא תשמור את כל המיצים בבשר ולהפוך אותו רך וטעים. נקו את שלושת ראשי הבצל וחתכו אותו בטבעות גדולות למדי, ואחר כך שכבו על בשר מוכן. אז אתה צריך blanch עגבניות (3 חתיכות) כדי להסיר את הקליפה. אנחנו מחברים אותם עם חצי כוס שמנת ומערבבים הכול עם בלנדר. סוליום לפי הטעם. ממלאים את רוטב מבושל עם בשר ארנבת ולשלוח אותו לאפות. ארנב בתנור הוא כ -40 דקות. מוגש על השולחן, מעוטר עגבניות וירקות. אתה יכול להוסיף כל צלחת בצד.

עכשיו הכנת ארנבת לא תהיה עניין גדול בשבילך. הפתעה אהובים ואורחים עם מנה חדשה ועדינה.