איך ומה לבשל בתנור

החלום של כל פילגש - ללמוד מהר וטעיםלבשל. דיבור, כמובן, הוא על אלה שאינם נמנעים לסלול את הדרך ללב של אדם דרך הבטן או בערבי משפחה שקטים אוהב לפנק את יקיריהם עם מעדנים שונים. עוזר מצוין בעניין זה הוא התנור. למרות כמה עקרות בית לבשל אותו לעתים קרובות יותר מאשר היינו רוצים. זה מוסבר על ידי הליך מכאיב למדי של שטיפת השמן ריססו מתוך גיליון אפייה ואת קירות התנור, כמו גם חוסר יכולת להשתמש נכונה את האפשרויות של ציוד נס. אבל אם אתה יודע כמה דקויות של אמנות הקולינריה, זה קל לוודא שאתה יכול לבשל צלחת מפתה בתנור מבלי לעשות שום מאמץ מיוחד. זה יידונו במאמר שלנו.

כלים בתנור: מתכונים ממהרים

המוצר הנפוץ ביותר כי הוא מוכןתנור, זה תרנגולת. ולעשות את זה בדרך זו היא לא רק נוח, אלא גם שימושי. כל התהליך אורך כשעה. יחד עם זאת, ההשתתפות שלך היא נדרשת מעט מאוד: לחתוך את הפגר של הציפור לתוך מנות, מכסים אותו בתערובת של חרדל ומיונז, ולשלוח אותו למחבת. כל השאר ייעשה על ידי התנור. ואם יש לך גם מכשירי חשמל ביתיים מודרניים עם טיימר מובנה, אז זה יכול להיות מוקדש לעניינים אחרים. עם זאת, יש צורך לקחת בחשבון כמה ניואנסים: ראשית, התנור צריך להיות מחומם ל 200 מעלות צלזיוס, שנית, מומלץ לשמור על עוף חצי שעה במרינדה של ההכנה שלך. כפי שהוא יכול לשמש את התערובת הבאה: 2 לימונים, 3-4 שיני שום וכל תבלין עוף. תאימות עם שני תנאים פשוטים אלה בבקשה לך עם עוף עסיסי עם קרום מתאבנים אדמדם.

שימוש בשרוול

אולי, הכי לא נעים עבור המארחת הכיבוש -ניקוי התנור משומן שרוף. מי שמכיר את ההמצאה הקולינרית הזאת כמו שרוול פוליאתילן כבר יודע שאפשר לבשל מנות בשר בעזרתו, למעט פיזור שומן. מזוגגים במשך שעה במנות של נתחי עוף או בשר צלעות לשים בשרוול (תיק להשאיר 1/3 חינם). אחר כך שמנו את זה על מחבת או מחבת ושלח אותו לתנור שחומם מראש במשך כ 40-50 דקות.

בישול בנייר כסף

המנה האהובה של גורמה רבים היאכל אותו בשר. זה לא סוד כי בתנור לבשל בשר בקר או טלה יכול להיות מגוון של דרכים. אחד מהם הוא הכנת חלצי בשר בנייר כסף. 10 ס"מ בקר או עיסת אידיאלי. חתיכות סינטה חתיכת הנבחרות חייבות שום שומן בייקון מעושן (כבש). לאחר מכן להעביר את הבשר לסדין רחב של נייר. סגירה כך נוצר כי המשטח הפנימי של המעטפה מעל הבשר עלה ל 8-10 סנטימטר. ספינת בשר אפייה בתנור שחומם מראש 180 מעלות צלזיוס ואופים כשעה. אזהרה: אל תטען יתר על המידה בשר. אחרת, המנה תאבד את העסינות שלה.

מנה מקורית של תפוחי אדמה

מה לבשל בתנור בלי להשתמש בכבסיס של בשר? אני מציע שתנסה לאפות תפוחי אדמה. קלוף ושטף פקעות נחתכים לאור לשני חלקים. שמנו את כל האודולים על מגש האפיה המשומנת עם החלק החתוך. פרוסות קצוצות דק של חוט בשר חזיר מעושן על קיסמים, אשר אנו מקישים לתוך כל חצי תפוחי אדמה. אנחנו מקבלים סירות מקוריות עם מפרשים קטנים משומן. אנחנו אופים את תפוחי האדמה בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. ניתן לבדוק את המוכנות על ידי ניקוב תפוחי אדמה עם קיסם קיסם זהה. מסכים, זוהי דרך קלה למדי להכין צלחת בתנור. מהיר, טעים ובמחיר סביר.